Назад

Обзор магазинов

Букеты из конфет в Саранске

Раздел: Одежда, обувь и принадлежности

Недавно нарвался на сайт www.konfet-buket.ru. Там можно заказать с доставкой букеты из конфет в Саранске. Необычно? В этой статье я постараюсь раскрыть некоторые тайны этой замечательной идеи.

Превращение конфет в букеты изобрела американка Маргарет Макинтайр. В 1989 году она захотела открыть свой бизнес. Но больших финансовых возможностей у нее не было. Поэтому Маргарет решила продавать изделия, которые не требовали больших вложений. Свой первый магазин площадью всего около 10 кв. м Макинтайр открыла в городе Литтл Рок штата Арканзас. Помимо собственного магазина Маргарет предлагала сладкие букеты в оживленных местах — около банков и ресторанов. Стоили они недорого, поэтому прохожие не только с интересом рассматривали съедобные шедевры, но и охотно их покупали.

Вскоре к Макинтайр потянулся поток желающих освоить новое ремесло.

И предприимчивая американка решила продавать франчайзинговый пакет, в который входило обучение партнеров технологиям изготовления букетов и право на использование марки Candy Bouquet.

 

Сегодня компания Candy Bouquet International имеет самую крупную в мире сеть по продаже букетов из конфет. В нее входит более 700 собственных и франчайзинговых магазинов в США и более чем в тридцати странах.

$1,5 млрд. — такую сумму ежегодно тратят на покупку цветов россияне. По прогнозам специалистов, к 2013 году объем цветочного рынка в одной только Москве должен вырасти до $1,2 млрд. Если хотя бы каждый десятый столичный покупатель цветов переключится на «сладенькое», то совокупный оборот компаний, изготавливающих букеты из конфет, в ближайшие годы превысит 100 млн. долларов.

Рентабельность букетов из конфет превышает 40%. Продавая пару десятков композиций в день, владелец такой небольшой фирмы может зарабатывать более $10 тыс. чистой прибыли в месяц. Если учесть еще небольшие стартовые вложения, неудивительно, что в этот бизнес потянулись многие бывшие флористы. Большинство  фирм в Саранске, в частности, www.konfet-buket.ru, появились два-три года назад. Торгуют они главным образом через специализированные интернет-магазины и виртуальные магазины подарков.

Это более удобно и выгодно, нежели содержание розничных точек, особенно на старте. Если же дело активно развивается, то появляется возможность построить и реальную сбытовую сеть.

В основном это собственные отделы в торговых центрах, которые становятся еще и рекламным каналом. Ведь многие покупатели до сих пор не знают, как выглядят букеты из конфет. И увидев эту красоту на торговом прилавке, выбирают их в качестве альтернативы традиционным цветочным букетам.

Рынок сладких букетов пока так молод, что на нем хватает места всем — и компаниям со стажем, и новичкам.  Практически все крупные фирмы имеют свой стиль, это позволяет им удерживать лояльных потребителей. Ведь одним нравятся пышные букеты, сделанные по принципу «главное, чтобы выглядело дорого», другим — небольшие и изысканные. Отчасти из-за этого мы не ощущаем острой конкуренции. У нас уже сложился круг клиентов, которым нравятся именно наши букеты.

В каталоге «www.konfet-buket.ru» насчитывается около 26 композиций.

Бизнес сезонный. Больше всего заказов поступает перед Новым годом и 8 Марта. В это время обращается несколько десятков клиентов в день. Помимо этого, крупные партии букетов покупают корпоративные клиенты.

Из 26 продаваемых композиций примерно десять — эксклюзивные работы, идеи для которых предлагают сами заказчики. В зависимости от повода, по которому делается подарок, и рода занятий виновника торжества заказы встречаются самые неожиданные: «Рояль», «Бильярдный стол», «Коляска с двойней». Это непросто — перевести чей-то замысел в композицию из конфет. Нужно придумать, из каких материалов сделать детали каркаса, на который крепятся сладости, как все элементы композиции закрепить. Если на изготовление одного серийного букета уходит час, то над эксклюзивным иногда приходится трудиться целый день. Наибольшей популярностью у клиентов пользуются букеты стоимостью от 1000 до 3000 рублей. На их долю приходится примерно 60% продаж. 30% занимают продажи букетов по цене от 700 до 1000 рублей. И наконец, все остальное приходится на долю самых дорогих композиций — дороже 3000 рублей.

Цена зависит от соотношения нескольких параметров: стоимости конфет и флористических материалов, размеров букета и сложности изготовления. Как и на всех молодых рынках, они ориентация идет на людей с доходами выше среднего. Но можно предположить, что по мере развития этого бизнеса появятся компании, изготавливающие более простые и более дешевые кондитерские композиции. И тогда будут заполнены все ценовые сегменты. Точно так же, как это уже произошло на цветочном рынке, где можно купить и изысканный букет — в дорогом флористическом салоне, и три гвоздички — в цветочной лавке у остановки.

{odnaknopka} 

Вверх

Комментарии

Яндекс.Метрика

Магазины Саранска - это новый и уникальный сайт со статьями "без купюр" реальных людей.

Миссия сайта - рассказать людям правдивую историю о магазинах, товарах и ценах со стороны обычного потребителя. На сайте вы найдете советы покупателю, белый и черный списки магазинов Саранска, последние новости.